Розписані пряники Крістіни Рижій – одна з візитівок волонтерської спільноти Дармштадта. Майстерно прикрашені смаколики можна побачити майже на всіх проукраїнських мітингах, які щосуботи проводить організація UKRAIDA. До Великодня Крістіна готує особливу партію пряників зі святковим декором, а також виконує спецзамовлення: разом з іншими волонтерками пече паски. У суботу ласощі обміняють на пожертви, щоб придбати чергову автівку швидкої допомоги для евакуації поранених захисників України.
Благодійна випічка
Саме з пасок почалася волонтерська діяльність Крістіни Рижій у команді UKRAIDA Darmstadt. Навесні 2022-го, коли активісти вперше проводили великодню акцію, дівчина відгукнулася на заклик спекти паски для збору донатів. Відтоді майже на кожну суботню демонстрацію Крістіна готує смажені пиріжки та пряники. “Спочатку пряники робила інша дівчина, однак невдовзі вона повернулася в Україну. Перед тим навчила мене розмальовувати ласощі, тож я взяла виготовлення пряників на себе”, – згадує волонтерка.
Такі пряники Крістіна пече для демонстрацій на підтримку України
А це великодні пряники від Крістіни
Крістіна – дизайнерка за фахом, звідси й креативний декор, яким славиться її випічка. А хист до роботи з тістом вона, вочевидь, успадкувала від бабусі. “Моя бабуся дуже смачно готувала, я любила за нею спостерігати. На Великдень вона завжди пекла багато пасок, щоб роздати родичам і друзям. На жаль, її рецепт не зберігся – бабуся все тримала в голові”, – розповідає дівчина. У Німеччині Крістіна живе 10 років: приїхала сюди з Харкова за програмою Au-pair, здобула освіту і зараз працює моушн- і графічною дизайнеркою у Франкфурті-на-Майні.
Сімейний конвеєр
Дівчина вже вчетверте бере участь у великодній акції від команди UKRAIDA. Цими днями на кухні Крістіни в буквальному сенсі гаряче: духовка працює майже безперервно. Волонтерці допомагають її сестра і племінниця – вони спеціально приїхали з Аугсбурга. Дівчата організували сімейний конвеєр: у три пари рук замішують тісто, розкладають по формах, ставлять у духовку. Протягом четверга замість запланованих 40-50 пасок волонтерки спекли понад 60. Ще стільки ж напекла мама Крістіни, яка живе окремо.
П’ятниця – день прикрашання. Всі понад 120 пасок треба оздобити солодкими гарними “шапочками”. “Ми приготували велику порцію глазурі та одночасно це робимо: одна обмазує глазур’ю, друга кладе декор, третя посипає посипкою”, – зазначає Крістіна. А ще дівчина та її помічниці спекли особливу велику паску – за традицією, її розрізають під час суботньої демонстрації та пригощають всіх учасників.
Декор – виготовлений вручну
Окрім Крістіни паски до великодньої акції печуть ще 10 волонтерок. Усього планують виготовити близько трьохсот штук. Більшість пасок випікають на замовлення, серед постійних “клієнтів” – Консульство України у Франкфурті-на-Майні. “Всі дівчата печуть за одним перевіреним рецептом. Адже люди звикли до певного смаку і розраховують отримати ту саму паску, яку вони вже смакували і яка їм подобається”, – пояснює Крістіна.
Родзинка цього року – власноруч виготовлений декор. Торік волонтерки вперше оздобили частину пасок саморобними прикрасами, і їх розібрали майже миттєво. Тож цього разу вирішили прикрасити крафтовим декором усю випічку. “У нас є дві дівчини, Іванка і Надя, які зробили прикраси спеціально на велику кількість пасок. Це вербові гілочки, гніздечка та інші декоративні елементи. А моя сестра, наприклад, виготовила зефірні квіточки. Ще одна волонтерка прикрасила свої пасочки зацукрованими живими квітами“, – розповідає Крістіна.
Сестра Крістіни приготувала квіти з зефіру для декору
А волонтерка Ганна прикрасила свої паски зацукрованими живими квітами
“Щоб не плакати, я пекла”
Продукти для пасок волонтерки закупають самостійно. Це – їхній внесок у спільну справу. Всі донати, отримані завдяки благодійній випічці, йдуть на купівлю медеваків для України. З початку повномасштабної війни команда UKRAIDA Darmstadt придбала понад 40 машин швидкої допомоги. “Ми бачили, який жах росіяни вчинили у Сумах у Вербну неділю, як атакували ракетами мій рідний Харків у Страсну п’ятницю. Можна сидіти, плакати, відчувати спустошення, а можна щось робити, допомагати. От щоб не плакати, я пекла“, – пояснює Крістіна Рижій.
Крістіна разом з лідеркою команди UKRAIDA Darmstadt Ганною Демченко на тлі придбаних за донати автівок швидкої допомоги
“Звісно, завдяки одній купленій автівці швидкої допомоги ми не переможемо у війні, це крапля в морі. Але для хлопців, які на фронті, це велика допомога. Вони відчувають, що їх підтримують, що вони не самі. Можливо, це дає їм більше віри, і це нам дає більше віри. Це про єднання попри відстань у тисячі кілометрів”, – каже волонтерка.
Місце зустрічі – Friedensplatz
Четвертий рік поспіль кожної суботи волонтери Дармштадта збираються на мирну демонстрацію на підтримку України. Черговий мітинг відбудеться 19 квітня – він стане вже 165-м. Традиційно активісти зустрічаються о 10:30 на Friedensplatz у центрі міста. Ця демонстрація буде особливою – великодньою. Всі охочі зможуть отримати за донат домашні паски та інші святкові смаколики. “Зазвичай до кінця демонстрації всю випічку розбирають. Причому як українці, так і німці – вони вподобали наші паски і залюбки їх куштують. Враховуючи, що цього року католицький і православний Великдень збігаються, очікуємо багато людей”, – зазначає Крістіна Рижій.
Всі фото з особистого архіву Крістіни Рижій
Про минулорічну великодню акцію “Паска за донат” читайте тут.
