November 19, 2025

Страви з комах як альтернативу м’ясу пропонують студентам у Марбурзі

У студентській їдальні Марбурзького університету з’явилося незвичне меню: тепер тут подають вафлі з борошняними хробаками, картопляний салат із підсмаженими кониками-стрибунцями та картоплю фрі з інсект-топінгом. Незвичну для європейців їжу представив університетський кафе-бар Satz, який нещодавно відновив роботу після кількарічної перерви, передає Hessenschau.

Марбурзьке студентське об’єднання вже багато років експериментує з використанням комах у стравах і вважає їх потенційною альтернативою традиційному м’ясу. Такий підхід, пояснюють у студентському сервісі, є екологічнішим: вирощування комах потребує значно менше води та продукує менше CO₂, ніж тваринництво.

У кафе планують вивчати попит і залишать страви з комахами в меню щонайменше до квітня наступного року.

Amal, Frankfurt!
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.