به گفته وزارت بهداشت فدرال، ۹ میلیون آلمانی بین ۱۸ تا ۶۴ سال مصرف مشروبات الکلی دارند. در عین حال، نوشیدن منظم مشروبات الکلی در بین جوانان دهه هاست که در حال کاهش است. در رسانه‌های اجتماعی، کاربران مختلف تجربیات خود را در مورد پرهیز با هشتگ‌های «هوشیار»، «بدون الکل» یا «هوش» به اشتراک می‌گذارند. کلاوس هورلمن، محقق جوان، می‌گوید: «نسبت کسانی که دیگر چیزی مصرف نمی‌کنند در حال افزایش است. به طور کلی، مصرف الکل با احتیاط بیشتری انجام می‌شود. او به یاد می آورد: «۳۰ سال پیش برای تاجران کاملاً عادی بود که یک کیسه آبجو به محل ساخت و ساز بیاورند.»
دانشمند علوم اجتماعی این میل به کنترل و “توانایی تمرکز” را با افزایش دیجیتالی شدن مرتبط می‌کند. “من برای پیگیری مسائل به تمرکز نیاز دارم.”
هورلمن، توضیح می‌دهد: «آنها تحت تنش زیادی هستند. به خصوص از زمان کرونا، جوانان افزایش قابل توجهی در استرس را تجربه می کنند. نکته قابل توجه این است که این جوانان «هوشمندانه» با آن مقابله می‌کنند.»
واکنش صنعت: آبجو و شراب غیر الکلی بیشتر
صنعت نوشابه مدت هاست که به افزایش تقاضا برای نوشیدنی‌های غیر الکلی پاسخ داده است. آبجوسازان در آلمان تقریبا هر هفته یک آبجو بدون الکل جدید وارد بازار می‌کنند. هولگر آیکله، مدیر کل انجمن آبجوسازان آلمانی (DBB)، درباره این موضوع ابراز خوشحالی می‌کند.
DBB تخمین می زند که آبجوهای غیر الکلی به زودی ده درصد از بازار آبجو آلمان را تشکیل می دهند – در حال حاضر این مقدار هشت درصد است. با این حال، این به گروه‌های مصرف‌کننده کاملاً جدید نیز مربوط می‌شود، یعنی مصرف‌کنندگانی که قبلاً آبجو کم یا اصلاً در یخچال خود نداشتند.
مصرف الکل همچنان مشکل ساز است
به گفته سیلک بیستر از انجمن کاریتاس برلین، نوشیدن الکل هنوز “در جامعه کاملاً پذیرفته شده است، بله، حتی از آن حمایت می شود.”
منبع: zdf
Foto von Terricks Noah auf Unsplash
